La Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR) ha destacado la buena acogida popular de la tercera edición del Concurso Popular de Torrijas ‘Jornadas Gastronómicas de ASIHTUR’, organizado por este colectivo en colaboración con el programa ‘La Cuadrilla Cofrade’ de Sal Televisión y que tuvo ayer lugar en la Plaza del Carmen de San Fernando, concretamente en la zona de terraza de dos establecimientos asociados a ASIHTUR: ‘Carcha’ y ‘Lima Limón’.
Dicho concurso, en el que participaron en torno a una quincena de personas, está dirigido a personas que no se dediquen de forma profesional a la hostelería o la repostería y tiene como objetivo fomentar entre los hogares de San Fernando la cocina tradicional propia de la Cuaresma y Semana Santa y en concreto de una receta propia de estas fechas: las torrijas.
El jurado de este concurso estuvo compuesto por el delegado municipal de Comercio, Mercados y Consumo, Miguel Ángel Fernández; el periodista, divulgador gastronómico y presidente de la Cofradía Gastronómica de los Esteros, Pepe Oneto; el asesor gastronómico de dicha cofradía, Juani Sánchez; y Vicente Franco, en representación del programa ‘La Cuadrilla Cofrade’ de Sal Televisión. Entre los principales criterios de valoración del jurado se encuentran el sabor de la propuesta, la presentación de la misma, su originalidad y los productos utilizados.
Finalmente, Juana María Macías ganó el primer premio de este concurso, dotado de un cuadro conmemorativo y un premio en metálico de 100 euros. Los premios segundo y tercero, dotados de sendos cuadros conmemorativos, fueron para Eva María Melero y Carmen Álvarez, respectivamente.
ASIHTUR muestra, una vez más, su satisfacción por la creciente acogida popular e interés que este concurso suscita edición tras edición, éxito que viene a reforzar esta cita en la agenda de eventos cuaresmales de la asociación.
