La Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR) ha dado a conocer los ganadores de la undécima edición de ‘Ensaladilla en Ruta’. Los premiados salieron de la cata a ciegas que tuvo lugar la tarde del pasado jueves 5 de junio en el Molino de Mareas del Zaporito. Durante dicha cata un jurado especializado fue valorando los platos sin conocer el nombre ni el establecimiento de procedencia de los mismos. El jurado especializado, que destacó el alto nivel de las propuestas estuvo formado por el concejal de Participación Ciudadana, Antonio Rojas; el divulgador gastronómico y presidente de la Cofradía Gastronómica de los Esteros, Pepe Oneto; y los chefs miembros de Eurotoques Miguel Ángel Muñoz y Javier González, jefes de cocina de Casa Miguel y De Javier Tapería, respectivamente. Tras la cata, dicho jurado depositó su fallo en un sobre, que anoche abrió la junta directiva de ASIHTUR.
El jurado ha destacado el altísimo nivel y la originalidad de las propuestas a concurso. De hecho, dos participantes empataron en puntuación en el primer puesto. En esta ocasión, el primer premio ha ido a parar ex aequo a La Morrua, por su perla del estero, y a la Ceterilla del Zaporito, por su tuna ball de ensaladilla del mar. El segundo premio ha sido para ‘Pa Picar’, por su ensaladilla del plato al mar, y el tercer premio para La Tascona, por su maki en tjempura de ensaladilla de encurtidos y anchoas.
Hay que recordar que esta ruta, en la que participan 16 establecimientos, está organizada por ASIHTUR y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de San Fernando y la Diputación de Cádiz y tiene a la cervaza La Cañáilla, de Cervezas Blanca y Verde, como bebeida oficial. Hasta el próximo domingo 15 cada participante en esta ruta mantendrá disponibles sus propuestas a concurso al precio especial de 4,5 euros el combo de tapa+bebida. De esta forma, además de las de los locales ganadores se podrán degustar las propuestas del resto de participantes: La Gran Vía, Venta de Vargas, Casa Miguel, Lima Limon, Pizzería Nonetto, La Vieja de Ponce, OrígenesxJeremy McGinley, El Rincón Selecto, La Esquina del Rey, Bar Memola y Balloon Coffe Bar.
Los organizadores y colaboradores de ‘Ensaladilla en Ruta’ animan a isleños y visitantes a seguir disfrutando de esta iniciativa, una de las más exitosas del extenso calendario de actividades de ASIHTUR.
